Запах свежих баурсаков, яркие национальные наряды, накрытые с душой столы и оживлённые разговоры — именно так в Житикаре проходит празднование Наурыза.
21 марта центральная площадь города вновь стала местом притяжения для горожан. Здесь прошёл уже полюбившийся жителям районный кулинарный конкурс «Dastarhan Fest», который с каждым годом всё увереннее закрепляется в числе значимых праздничных событий.
Конкурс по праву можно назвать доброй традицией: из года в год он собирает участников из разных организаций и неизменно вызывает интерес у жителей.
Если в прошлом году конкурс проходил под названием «Бауырсақ time» и был посвящён разнообразию традиционного угощения, то в этом году организаторы сохранили формат праздника, но расширили его: участники представили уже полноценные дастарханы с блюдами казахской кухни.
Неизменной остаётся и его главная задача — сохранение и передача национальных кулинарных традиций, популяризация казахской кухни и поддержка организаций социальной сферы.
Важную роль в проведении мероприятия играет и поддержка со стороны предприятий. Так, главным спонсором выступило ТОО «Комаровское горное предприятие», которое совместно с районным Дворцом культуры отдела культуры и развития языков акимата Житикаринского района организовало конкурс, обеспечив его проведение на достойном уровне.
В этом году своё мастерство представили пять команд: «Алтын дән» (Отдел занятости и социальных программ), «MilTeam Баурсақ» (Милютинская основная школа), «Алтын баурсақ» (ТОО «Дружба 97»), «Қонақжайлық тақия» (Житикаринская районная централизованная библиотечная система) и «Берекелі дастархан» (Центр обучения языкам и отдел историко-краеведческого музея). Каждая из них по-своему подошла к подготовке, однако всех объединяло стремление показать богатство национальной кухни и традиций гостеприимства.
Дастарханы отличались разнообразием блюд и продуманным оформлением, а сами участники старались накрыть стол, передавая атмосферу праздника. Это чувствовалось и в отклике зрителей: горожане с интересом рассматривали композиции, знакомились с блюдами и делились впечатлениями. В воздухе витал аромат свежеприготовленных баурсаков, усиливая ощущение уюта и тепла.
Такой подход участников отразился и на работе жюри. При оценке учитывались сразу несколько критериев: вкус, внешний вид, оригинальность и соответствие национальным традициям. Поэтому команды уделяют внимание подаче блюд, что делает конкурс более интересным для зрителей.
По итогам «Dastarhan Fest» жюри отметило высокий уровень всех участников. Победители были определены, однако без награды не остался никто: коллектив, не вошедший в число призёров, получил поощрительную премию в размере 50 000 тенге.
Главный приз — 400 000 тенге и первое место — заслуженно завоевала команда Милютинской основной школы. Серебряным призёром стала команда ТОО «Дружба 97», получившая 300 000 тенге. Третье место и 200 000 тенге достались команде Отдела занятости и социальных программ.
Дополнительно был определён обладатель приза народного голосования. Им стала команда «Берекелі дастархан», чьё выступление и оригинальная подача были отмечены сертификатом на 100 000 тенге.
Таким образом, «DastarhanFest» украсил праздничные дни. Для житикаринцев подобные конкурсы уже прочно заняли своё место в календаре событий.