М.Биртаева

Нам нередко хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким. А сами мы, женщины, любим, когда не только вкусно, но быстро и без заморочек. 
С рецептом пирога на этот раз делится с нами Наталья Мичурина, сотрудник нашего Предприятия. 

-Пирог с начинкой. У меня рыбный, так как мои дети и супруг любят пирог со скумбрией консервированной.

Для теста понадобиться:1 стакан кефира,0.5 стакана раст.масла, 1 пакетик сух.дрожжей, 1 ч.л.соли,
1 ст.л.сах.песка, 3 ст.муки.
Замешиваем тесто и даём ему настояться минут 30-40. Кстати, рецепт теста я нашла в Инстаграме: попробовала, понравилось. Подчеркну для хозяек, что подходит оно для приготовления любого пирога, пирожков, пиццы. 
Для начинки картошку я нарезаю кружочками 0.5 мм толщиной (количество зависит от размера противня, в среднем - 4-5 шт. картофилин). Далее перемешиваю консервы с нарезанной картошкой (картошку нужно немного подсолить).
Начинка, кстати, может быть любая, кому какая нравится. Можно фарш, можно рыбу, можно рыбные консервы или же мелко нарезанное мясо… 
Затем занимаюсь оформлением пирога. Тесто делю на две части. Большую часть раскатываю по размеру противня. Сам противень застилаю пергаментной бумагой. На тесто выкладываю начинку, картошку с рыбой и тонко нашинкованный кольцами лук. Сверху накрываю раскатанной второй частью теста. Защепляю края и по желанию украшаю. В середину пирога (внутрь) кладу немного сливочного масла (40-50 гр). Сверху смазываю яйцом и выпекаю при температуре 180 градусов. 
40 минут - и готово. Приятного аппетита!

 
Пирог, Наталья  без труда приготовила, когда мы попросили её поучаствовать в нашей рубрике....

Согласитесь, аппетитно выглядит…

Наталья Мичурина работаем в «КМ» с 1998-го года. Трудовая история началась здесь со студенческих лет, когда Наталья и другие её одногруппники трудоустроились машинистами ДПСМ. На этой должности проработала 7 лет. Какое-то время была машинистом РУМ, регулировщиком, технологом.
В 2001-ом году Наталья Мичурина поступила в РИИ. А после его окончания была назначена мастером синей секции. С 2014-ого года и по настоящее время является ведущим инженером-технологом технического отдела обогатительного комплекса.  

Наряду с основными обязанностями Наталья с 2006-го года ведёт курсы в Учебном центре «КМ» по специальностям «Машинист ДПСМ», «Регулировщик», «Машинист РУМ», «Машинист ШФМ» 
Общий стаж работы – 26 лет.